¡Bienvenido a la emocionante propuesta gastronómica del Madrid Marriott Hotel Princesa Plaza! Te traemos una experiencia única que combina sabores tradicionales con un ambiente moderno. En este artículo, exploraremos los dos nuevos espacios culinarios del hotel: La Chata y La Mimosa, donde la comida y la coctelería se entrelazan para ofrecerte lo mejor de Madrid. Además, conocerás un poco más sobre la renovación del hotel y su propósito de convertirse en un punto de encuentro para locales y turistas.
¿Te imaginas disfrutar de callos a la madrileña mientras saboreas un cóctel inspirado en un barrio de la ciudad? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que este lugar tiene para ofrecerte!
La Chata: un recurso gastronómico que honra la tradición
Al mencionar La Chata, no solo hablas de un restaurante, sino de un homenaje a la cultura madrileña. Este nombre, que hace referencia a la Infanta Isabel de Borbón, evoca el cariño y la historia del barrio de Argüelles. Aquí, la cocina se presenta como una versión moderna de la tradición, manteniendo siempre un enfoque en la calidad de los ingredientes.
La carta comienza con entrantes que son un verdadero mapa de la gastronomía española. Puedes deleitarte con:
Para el plato principal, encontrarás opciones que honran la esencia castiza, como:
Y si buscas algo ligero, no dudes en probar la ensalada de tomate extradulce con cecina de León. Además, las carrilleras de ternera estofadas son un cierre perfecto para una experiencia culinaria que destaca por su autenticidad.
Si te interesa un almuerzo rápido y sabroso durante la semana, La Chata ofrece un menú ejecutivo semanal por 19 euros por persona. Este menú se adapta a los productos frescos del mercado. El espacio, que cuenta con una amplia sala y una terraza acristalada y climatizada, te permitirá disfrutar de la luz natural en cualquier época del año.
La Mimosa: una experiencia de cócteles inspirada en Madrid
Por otro lado, La Mimosa es la coctelería que eleva la experiencia del tardeo en Madrid. Este espacio al aire libre ha creado una carta de cócteles que rinde homenaje a los barrios de la ciudad. Imagina pedir un «Manuela Malasaña», un «Chueca» o «El Rastro» mientras disfrutas de un ambiente urbano.
La mixología aquí es el eje central, pero también puedes acompañar tu bebida con opciones de picoteo como:
Estas recetas son reconocibles, pero han sido reinterpretadas para adaptarse al ambiente relajado de la terraza. La Mimosa abre de martes a sábado, de 17:30 a 01:00 horas, abarcando tanto el tardeo como la noche.
Un hotel que refleja la cultura gastronómica madrileña
El Madrid Marriott Hotel Princesa Plaza no es solo un lugar para descansar, sino un espacio que ha sido renovado para ofrecer una experiencia completa. Este hotel, inaugurado en 1976, ha pasado por una transformación radical, ya que reabrió sus puertas en julio de 2025 tras una inversión de 51 millones de euros.
Con 414 habitaciones y suites, así como más de 1.200 metros cuadrados dedicados a eventos, el hotel se ha convertido en un punto de referencia. Además, su lobby ha sido diseñado como un espacio social que invita a la interacción con la comunidad.
La gestión del hotel, a cargo de Selenta Group, busca conectar con la ciudad y fomentar un ambiente donde tanto residentes como visitantes puedan disfrutar de la gastronomía local. En un momento en que Madrid se posiciona como un destino gastronómico de primer nivel en Europa, estos nuevos espacios dentro del hotel representan una clara apuesta por la autenticidad y la conexión con la cultura madrileña.
Así que, si buscas un lugar donde disfrutar de buenos alimentos y bebidas en un entorno agradable, el Madrid Marriott Hotel Princesa Plaza es, sin duda, una opción que no puedes dejar pasar.