¿Estás buscando un plan delicioso para disfrutar en el próximo fin de semana largo? La capital del Estado de México tiene algo especial para ti. Entre el 13 y el 15 de marzo, Toluca se prepara para la celebración de la décima edición de la Feria del Huarache, un evento que rinde tributo a uno de los antojitos más emblemáticos de la región. Esta festividad no solo conmemora una década de tradición, sino que también resalta el trabajo de los productores locales. El Ayuntamiento de Toluca ha enfatizado que los ingredientes provienen de un proceso artesanal, garantizando frescura y autenticidad en cada bocado. Si quieres conocer más sobre este evento, sigue leyendo.
La riqueza del huarache en el Barrio de La Teresona
Cuando piensas en un huarache, ¿te imaginas algo distinto? A diferencia de las versiones más gruesas que encuentras en otras partes del país, el huarache toluqueño es verdaderamente especial. Su base es el maíz azul, que se muele en un metate hasta alcanzar una textura perfecta. Luego, la masa se extiende finamente y se tuesta en el comal, logrando una consistencia crujiente que es simplemente irresistible. El montaje es sencillo pero lleno de sabor: comienza con frijoles refritos, a los que se les añaden nopales, queso, cilantro y una salsa vibrante que despierta los sentidos. El Barrio de La Teresona es el epicentro de esta experiencia culinaria, pues allí las cocineras tradicionales mantienen viva esta rica herencia gastronómica.
Detalles y horarios para disfrutar de la Feria del Huarache
¿Te preguntas dónde y cuándo puedes disfrutar de esta delicia? La cita es en el Paseo Matlatzincas, en la esquina con la calle Juan Camaño. Si prefieres aprovechar el fin de semana, la oferta gastronómica estará disponible desde las 9:00 horas, perfecta para un desayuno lleno de sabor. Además, como el lunes 16 de marzo es día festivo por el Natalicio de Benito Juárez, la Feria del Huarache es el destino ideal para quienes viajan desde la Ciudad de México, a solo una hora y media de distancia. Esta es tu oportunidad para redescubrir Toluca, no solo a través de su cultura, sino también de su exquisita sazón.