Categoría: Numanzia Sociedad
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Trufas: del «misterio» brasileño a los aromas artificiales en Austria
La trufa negra no solo es un ingrediente codiciado en la gastronomía, sino que también representa una tradición y un arte en su cultivo y tratamiento. En el certamen internacional ‘Cocinando con trufa’, celebrado recientemente en Soria, se ha puesto de relieve la importancia de este hongo en la cocina global. Este evento ha reunido…