Categoría: Aurum Turismo
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Fraile aragonés que transformó la cocina española para siempre
¡La gastronomía española tiene una rica historia que merece ser explorada! Uno de los grandes referentes de la cocina del siglo XVIII es Juan Altamiras, un fraile franciscano cuyo recetario, Nuevo arte de cocina, se ha convertido en un documento esencial para entender la alimentación de la época, especialmente entre las clases más humildes. En…